Haselnussplätzchen
Haselnussplätzchen Desserts & Backen
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So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 170 °C. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und jeweils 20 Oblaten (ø ca. 4 cm) auf den Backblechen verteilen. Das Universalmesser einsetzen. 200 g Haselnüsse in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) zerkleinern.
- 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Weiche Butter in Stücken, Zucker und Weizenmehl in den Topf einwiegen. Salz, Zimt und Muskatnuss zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 3Den Teig mithilfe von zwei Teelöffeln als Häufchen auf den Oblaten verteilen und von den restlichen Haselnüssen jeweils 1 Haselnuss in die Teighäufchen drücken. Die Haselnussplätzchen wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel) + Einschubhöhe 4 (oberes Drittel), Heißluft: 170 °C, Backzeit: ca. 10 Min. Die Haselnussplätzchen aus dem Backofen nehmen, ca. 10 Min. abkühlen lassen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Leicht
- 250 g Haselnüsse
- 200 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 250 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Prise Salz
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
- 0,5 TL Muskatnuss, frisch gerieben
Außerdem
- Backpapier
- 40 Oblaten, rund (à ca. 4 cm)
