Grünes Thai-Curry

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So wird es gemacht:

• 1Die Maiskölbchen abtropfen lassen und beiseitestellen. Die Zuckerschoten dritteln und beiseitestellen. Den Chinakohl vierteln, den Strunk entfernen und beiseitestellen. Die Zucchini längs halbieren und die Spitzpaprika vierteln.
• 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen, zuerst den Chinakohl, dann Zucchini und Paprika (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und das Gemüse umfüllen.
• 3Das Universalmesser einsetzen, den Ingwer, die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Erdnussöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Mischung (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. Die Currypaste einwiegen, den Deckel schließen und (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 2 Min.) weiter andünsten.
• 5Das Wasser und die Kokosmilch einwiegen, die Gemüsebrühe und Sojasauce zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 98 °C | 5 Min.) aufkochen lassen.
• 6Die Zucchini, die Paprika, den Chinakohl, die Maiskölbchen und die Zuckerschoten in den Topf geben, den Deckel schließen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 3 | 98 °C | 5 Min.) garen. Den Limettensaft und das Salz zugeben und (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 1 Min.) unterrühren. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 7Das grüne Thai Curry in Schalen anrichten, nach Belieben mit Chiliflocken bestreut servieren.