Grüne Linsensuppe (Mercimekli Bad)

Grüne Linsensuppe (Mercimekli Bad)
Vegan
Grüne Linsensuppe (Mercimekli Bad) in tiefen Schüsseln.
Grüne Linsensuppe (Mercimekli Bad)

Suppen spielen in der türkischen Küche eine ganz wichtige Rolle und werden vor allem in den heißen Sommermonaten kalt serviert – genau wie diese hier! Vor dem Servieren muss die Suppe mind. 1 Stunde kalt gestellt werden.

Unser Tipp: Traditionell wird die Suppe gern löffelweise in eine als Schale geformtes Weinblatt gegeben und dann samt Weinblatt verspeist.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 290 kcal | 16 g E | 1 g F | 48 g KH

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12 Min.
Vorbereitungszeit
51 Min.
Kochzeit
2 Std. 3 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 3 Frühlingszwiebeln, à ca. 30 g
  • 1 rote Spitzpaprikaschote, à ca. 150 g
  • 2 Fleischtomaten, à ca. 150 g
  • 0,5 Bund frische Petersilie
  • 1500 ml Wasser, kalt
  • 200 g grüne Linsen
  • 100 g feiner Bulgur
  • 2 EL Paprikamark, mild
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2,5 TL Salz
  • 1,5 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Außerdem

  • frische Petersilie, zum Garnieren

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