Goldene Milch – Quinoa
Goldene Milch – Quinoa Vegan
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Datteln in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Quinoa, Haferdrink und Wasser einwiegen. Ahornsirup, Kurkuma, Zimt und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 95 °C | 25 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit die roten Weintrauben halbieren und für die Garnitur beiseitestellen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die goldene Milch – Quinoa mit den roten Weintrauben, einigen Pistazien und etwas Leinöl garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 7 Datteln, getrocknet, entsteint, z.B. Medjool, à ca. 10 g
- 400 g Quinoa
- 600 ml Haferdrink
- 400 ml Wasser
- 2 EL Ahornsirup
- 3 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 2 Prise Salz
- 200 g rote Weintrauben
Außerdem
- 50 g Pistazien, geröstet, gehackt, zum Garnieren
- Leinöl, alternativ Walnussöl, zum Garnieren
