Schnelle Ravioli mit Paprika und Zucchini
Schnelle Ravioli mit Paprika und Zucchini Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Die rote Paprikaschoten vierteln und entkernen, die Zucchini längs vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seiten nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Paprikaschoten und die Zucchini nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen, darauf achten, dass er einrastet.
- 2Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160 °C | 5 Min.) anbraten. Die passierten Tomaten in den Topf einwiegen. Dunklen Balsamicoessig, Zwiebelpulver, Salz, Knoblauchpulver, Oregano, Zucker und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen.
- 3Die vegetarische Ravioli und schwarze Oliven in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 98 °C | 6 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die schnellen Ravioli mit Paprika und Zucchini mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 rote Paprikaschoten, à ca. 180 g
- 2 Zucchini, à ca. 200 g
- 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 1000 g passierte Tomaten
- 2 EL dunkler Balsamicoessig
- 1 EL Zwiebelpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Zucker
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 500 g vegetarische Ravioli, aus dem Kühlregal, Garzeit ca. 6 Min., z. B. mit Pilzfüllung
- 100 g schwarze Oliven, entsteint
Außerdem
- Parmesan, gerieben, zum Bestreuen
