Gemüse-Zoodles mit Pilzsauce

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Karotten schälen. Zucchini und Karotten mithilfe eines Spiralschneiders zu Zoodles verarbeiten und in den Dampfgaraufsatz geben. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. Den Gemüsefond in den Topf einwiegen Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen, die Champignons vierteln und darin einwiegen. Die Austernpilze und die Steinpilze in ca. 2 cm große Stücke schneiden und ebenfalls in den Dampfgareinsatz einwiegen. Den Dampfgaraufsatz mit den Zoodles auf den Topf setzen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen.
• 3Den Dampfgaraufsatz vom Topf nehmen und beiseitestellen. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen.
• 4Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Darauf achten, dass der Zwillings-Rührbesen einrastet. Den Schmelzkäse und die Sahne in den Topf einwiegen. Die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren und zugeben. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 5Die Zoodles und die Pilze in den Topf geben und mit der Sauce vermengen. Die Gemüse-Zoodles mit Pilzsauce auf Teller verteilen und servieren.