Kräuter-Gemüse-Gratin

Name: Kräuter-Gemüse-Gratin
Cook time: 1 h 38 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5 Bund frische Petersilie; 0,5 Bund frischer Kerbel; 4 Stängel frischer Dill; 30 g Butter; 30 g Weizenmehl Type 405; 400 ml Milch; 0,5 TL Salz

Vegetarisch

Gemüse Gratin mit Tomaten und Kräutern in einer Auflaufform.

Kräuter-Gemüse-Gratin

Aromatisches Gemüse auf einem Boden aus Kartoffeln und Polenta mit einer cremigen Sauce - herrlich lecker!

Unser Tipp: Wer mag, kann das Gratin noch mit Feta oder Ziegenkäse überbacken.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Auflaufform (ca. 19 x 28 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 346 kcal | 10 g E | 13 g F | 39 g KH

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von Team Cookit

18 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 26 Min.
Kochzeit

1 Std. 38 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für die Sauce
0,5 Bund frische Petersilie
0,5 Bund frischer Kerbel
4 Stängel frischer Dill
30 g Butter
30 g Weizenmehl Type 405
400 ml Milch
0,5 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer
2 Prise geriebene Muskatnuss
1 EL Meerrettich aus dem Glas
Für den Boden
750 g Vorwiegend festkochende Kartoffeln
30 g Speisestärke
30 g Polenta
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
2 Prise geriebene Muskatnuss
1 Ei
Für den Belag
4 Frühlingszwiebeln , à ca. 30 g
250 g Kirschtomaten
Außerdem
Butter , zum Einfetten

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