Kräuter-Gemüse-Gratin
Kräuter-Gemüse-Gratin Vegetarisch
![Gemüse Gratin mit Tomaten und Kräutern in einer Auflaufform.](https://www.simply-cookit.com/sites/default/files/styles/portrait_366x466/public/assets/image/2024/07/kraeuter-gemuese-gratin_landscape.jpg?h=3fb82e94&itok=3Z0ydegd)
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für die Sauce
- 0,5 Bund frische Petersilie
- 0,5 Bund frischer Kerbel
- 4 Stängel frischer Dill
- 30 g Butter
- 30 g Weizenmehl Type 405
- 400 ml Milch
- 0,5 TL Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 Prise geriebene Muskatnuss
- 1 EL Meerrettich aus dem Glas
Für den Boden
- 750 g Vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 30 g Speisestärke
- 30 g Polenta
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Prise geriebene Muskatnuss
- 1 Ei
Für den Belag
- 4 Frühlingszwiebeln, à ca. 30 g
- 250 g Kirschtomaten
Außerdem
- Butter, zum Einfetten