Gemüse-Feta-Aufstrich

Name: Gemüse-Feta-Aufstrich
Cook time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 4 Stängel Basilikum, frisch; 1 Stängel Frühlingszwiebel, ca. 25 g; 400 g Feta; 80 g Joghurt, 3,50%; 0,5 TL Salz

Dips & Saucen

Gemüse-Feta-Aufstrich

Ein würziger Feta-Aufstrich mit Basilikum, Frühlingszwiebeln, Joghurt und frischen Tomaten. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Zwischenmahlzeit für den kleinen Hunger.

Unser Tipp: Du planst den Aufstrich für einen genüsslichen Abend mit Freunden? Unsere Empfehlung: Gebe zu den Frühlingszwiebeln noch eine Knoblauchzehe hinzu.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Portion: 288 kcal | 22 g E | 11 g F | 24 g KH

So wird es gemacht:

1Das Universalmesser einsetzen. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, in den Topf geben. Die Frühlingszwiebel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und, bis auf etwas zum Garnieren, zugeben. Die restlichen Frühlingszwiebelstücke in Ringe schneiden und beiseitestellen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
2Den Feta in ca. 2 cm großen Stücken in den Topf einwiegen. Den Joghurt einwiegen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
3Die Tomate in ca. 2 cm große Stücke schneiden und, bis auf einige zum Garnieren, in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 10 Sek.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Gemüse-Feta-Aufstrich mit den restlichen Tomatenwürfeln, Basilikumblättchen, Frühlingszwiebelringen und etwas schwarzem Pfeffer auf Vollkornbrotscheiben anrichten und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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