Gefüllte Käse-Kartoffeln

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So wird es gemacht:

• 1Für die Käse-Kartoffeln die Kartoffeln halbieren und jeweils die Hälfte im Dampfgaraufsatz und auf dem Zwischenboden verteilen. Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz mit den Kartoffeln auf den Topf setzen. Den Zwischenboden auf den Dampfgaraufsatz legen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (30 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz mit dem Zwischenboden von dem Topf nehmen und die Kartoffeln auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topf leeren, kalt ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Für die Kräuterbutter das Universalmesser einsetzen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in den Topf geben. Kerbel und glatte Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 3Die Knoblauchzehen schälen, zugeben und die weiche Butter einwiegen. Grobes Salz und schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Ca. 3/4 der Kräuterbutter umfüllen und bis zum späteren Verzehr kalt stellen. Die restliche Kräuterbutter mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben.
• 4Das Universalmesser einsetzen und darauf achten, dass das Universalmesser einrastet. Den geriebenen Gruyère in den Topf einwiegen, die Kartoffelhälften etwas aushöhlen und das ausgehöhlte Kartoffelmus zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Kartoffel-Käse-Mix in die Kartoffelhälften füllen und die Kartoffeln ca. 10 Min. auf dem Grill fertig grillen. Die gefüllten Käse-Kartoffeln mit den restlichen Kräutern und etwas geriebenen Gruyère garnieren und mit der Kräuterbutter servieren.