Gebackener Porridge mit Blaubeeren
Gebackener Porridge mit Blaubeeren Vegan
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen und die Erdnüsse in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Erdnüsse (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Erdnüsse (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) erneut zerkleinern.
- 2Das Rapsöl einwiegen, das Meersalz zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 40 °C | 6 Min.) cremig rühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Erdnussmus in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
- 3Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Den Topf ausspülen und abtrocknen.
- 4Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die zarten und die kernigen Haferflocken sowie den Reis-Kokosdrink in den Topf einwiegen. Den Zimt sowie den Ahornsirup zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 100 °C | 5 Min.) erhitzen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 5Das Porridge in eine Auflaufform (25 cm x 15 cm) umfüllen, das Erdnussmus darübergeben und die Kokosflocken auf dem Auflauf verteilen. Die Blaubeeren darübergeben und den Auflauf wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 15–20 Min.
- 6Den gebackenen Porridge mit Blaubeeren auf Tellern verteilen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 200 g Erdnüsse, ungesalzen
- 20 ml Rapsöl
- 2 Prise Meersalz
- 150 g Haferflocken, zart
- 150 g Haferflocken, kernig
- 550 ml Reis-Kokosdrink
- 2 TL Zimt, gemahlen
- 2 TL Ahornsirup
- 2 EL Kokosflocken
- 200 g Blaubeeren
