Frühlings-Kartoffel-Eintopf mit Portulak

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
• 2Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) erneut zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerten Kräuter umfüllen und beiseitestellen.
• 3Die Karotten schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Karotten (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden.
• 4Den Lauch putzen. Den Deckel schließen und den Lauch (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 5Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Rapsöl in den Topf einwiegen. Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Den Knollensellerie schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten.
• 6Den Gemüsefond einwiegen, die Lorbeerblätter, das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Eintopf (3D-Rührer | Stufe 1 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen.
• 7Den Portulak in eine separate Schüssel einwiegen, waschen, trocken schleudern und beiseitestellen.
• 8Die Erbsen in den Topf einwiegen und die gehackten Kräuter zugeben. Den Deckel schließen und den Eintopf (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Lorbeerblätter aus dem Eintopf entnehmen.
• 9Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Teller verteilen und mit Portulak garniert servieren.