Fruchtige Bombay-Kartoffeln

Langweilige Kartoffelgerichte waren gestern – in diesem Rezept treffen Drillinge auf eine fruchtig-würzige Marinade mit der Gewürzmischung "Mango Curry" von Spicebar. Ein kulinarischer Genuss, angelehnt an die indischen Küche.

Unser Tipp: Den Schmand kannst du 1:1 auch durch Joghurt ersetzen und frische Kräuter wie z. B. Schnittlauch, Minze, Petersilie oder Koriander ergänzen. Ein frischer Salat passt sehr gut zu den Kartoffeln und kann in der Zeit, in der die Drillinge dämpfen, zubereitet werden. Die Mango-Curry Gewürzmischung von Spicebar enthält Kurkuma, Mango, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Zwiebel, Orangenschalen, Curryblätter, Schwarzkümmel, Chili, Anis und Macis. Anstelle der Spicebar-Gewürzmischung kannst du natürlich auch ähnliche Gewürze deiner Wahl verwenden.