Erdbeer-Charlotte mit Löffelbiskuit

Name: Erdbeer-Charlotte mit Löffelbiskuit
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 30 g Puderzucker; 0,5Zitrone; 200 g Wasser; 50 g Zucker; 30 ml Kirschwasser

Desserts & Backen

Erdbeer-Charlotte mit Löffelbiskuit

Ein berühmtes französisches Dessert voller Aromen und schnell zubereitet. Nach der Zubereitung muss die Charlotte für mindestens 4 Stunden kalt gestellt werden.Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Probiere auch eine andere fruchtige Variante der Charlotte mit Mango, Birne oder Himbeere. Falls du keine großen Löffelbiskuits zur Hand hast, kannst du auch kleineren verwenden - dann brauchst du ca. 30 Kekse. Das Kirschwasser kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch Orangensaft ersetzen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Kochtopf, flache Schüssel, Charlotten- oder Soufflé-Form (Ø 18 cm, 10 cm hoch)

Nährwerte

Pro Stück: 336 kcal | 5 g E | 20 g F | 34 g KH

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von Team Cookit

4 Std.
Vorlaufzeit

25 Min.
Arbeitszeit

5 Min.
Kochzeit

30 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 8 Stück

Für die Erdbeer-Coulis
500 g Erdbeeren
30 g Puderzucker
0,5 Zitrone
Für den Kirschwassersirup
200 g Wasser
50 g Zucker
30 ml Kirschwasser
Für die Erdbeer-Charlotte
300 ml Sahne (35 % Fett)
150 g Mascarpone
30 g Puderzucker
1 Bio-Zitrone
20 Löffelbiskuits, große Kekse, ca. 250 g
500 g Erdbeeren

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