Erbsen-Fenchel-Suppe mit Orecchiette und Kräuteröl

Erbsen-Fenchel-Suppe mit Orecchiette und Kräuteröl
Vegan
Erbsen-Fenchel-Suppe mit Orecchiette und Kräuteröl
Erbsen-Fenchel-Suppe mit Orecchiette und Kräuteröl

Diese italienische Gemüsesuppe überzeugt in Kombination mit würzigem Kräuteröl.

Unser Tipp: Anstelle der Orecchiette kannst du auch zu einer anderen Pastasorte greifen.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 366 kcal | 16 g E | 11 g F | 57 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Fenchel
  • 0,5 Bund frische Petersilie
  • 4 Stängel frische Minze
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 1 Zwiebel
  • 1200 ml Gemüsefond
  • 150 g Orecchiette, alternativ Muschelnudeln
  • 500 g tiefgekühlte Erbsen
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

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