Orientalischer Kürbis-Kichererbsen-Eintopf

Orientalischer Kürbis-Kichererbsen-Eintopf
Vegan
Orientalischer Kürbis-Kichererbsen-Eintopf
Orientalischer Kürbis-Kichererbsen-Eintopf

Durch viele orientalische Gewürze und die Kombination aus Kürbis und Kichererbsen wird dieser vegane Eintopf zu einem köstlichen Sattmacher.

Unser Tipp: Zu diesem Eintopf schmeckt wunderbar ein frisches Fladenbrot als Beilage. Ein passendes Rezept findest du in unserer Rezeptesammlung.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 336 kcal | 13 g E | 12 g F | 50 g KH

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5 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen

  • Zutaten

  • 1 Zwiebel , ca. 60 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 ml Rapsöl
  • 1 Hokkaido-Kürbis , ca. 800 g
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel , gemahlen
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Raz el Hanout
  • 1 TL Harissapaste
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Tomaten , stückig, aus der Dose
  • 520 g Kichererbsen , aus der Dose, Abtropfgewicht
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer , aus der Mühle

  • Außerdem

  • Minze , frisch, zum Garnieren
  • Koriander , frisch, zum Garnieren
  • Mandelblättchen , zum Garnieren
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