Einfacher Schokokuchen
Einfacher Schokokuchen Desserts & Backen
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So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 170 °C. Eine Springform (ø 26 cm) einfetten und mit etwas Weizenmehl ausstäuben. Das Universalmesser einsetzen. Die Vollmilchkuvertüre in ca. 2 cm großen Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 2Die Butter in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 55 °C | 8 Min.) schmelzen lassen. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Den Zucker und das Weizenmehl in den Topf einwiegen. Vanillezucker, Salz, Backpulver, Kakaopulver, Milch und Eier zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 3Den Kuchenteig in die Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchen wie angegeben backen: Springform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 170 °C, Backzeit: ca. 1 Std. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 5 Min. abkühlen lassen, mit der Raspelschokolade bestreuen und diese schmelzen lassen. Den einfachen Schokokuchen weitere ca. 10 Min. abkühlen lassen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 350 g Vollmilchkuvertüre
- 350 g Butter
- 300 g Zucker
- 300 g Weizenmehl, Type 405
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver, ungesüßt, schwach entölt
- 3 EL Milch, 3,5%
- 6 Eier
Außerdem
- Butter, für die Form
- Weizenmehl, für die Form
- 5 EL Raspelschokolade, zum Bestreuen
