Dinkelsalat mit Tofu

Name: Dinkelsalat mit Tofu
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Tofu, oder Räuchertofu; 250 g Dinkel wie Reis; 1.75 TL Salz; 1 TL Sonnenblumenöl; 50 g Haselnusskerne

Vegan

Dinkelsalat mit Tofu

Nahrhafter, nussiger Salat aus entspelztem Dinkel wie Reis – mit Tofu, Rucola und Zitronendressing.

Unser Tipp: Dinkelreis ist entspelzter leicht geschliffener Dinkel, er enthält mehr Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß als herkömmlicher weißer Reis.

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Nährwerte

Pro Portion: 475 kcal | 25 g E | 23 g F | 41 g KH

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