Dampfnudeln mit Pilzragout

Dampfnudeln mit Pilzragout
Vegetarisch
Dampfnudeln mit Pilzragout in einem Teller auf einem gedeckten Tisch.
Dampfnudeln mit Pilzragout

Dampfnudeln kennst du nur süß? Dann solltest du sie unbedingt mal herzhaft probieren. So wie hier – als Dampfnudel mit Pilzragout. 

Unser Tipp: Den Deckel auf dem Dampfgaraufsatz lassen, so bleiben die Dampfnudeln warm.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 927 kcal | 24 g E | 46 g F | 101 g KH

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5 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen

  • Hefeteig

  • 500 g Weizenmehl
  • 175 ml Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Trockenhefe
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g Butter, weich
  • 2 Eier

  • Pilzragout

  • 500 g braune Champignons
  • 2 Schalotten, klein
  • 20 g Butter
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 200 ml Sahne

  • Außerdem

  • etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • etwas krause Petersilie zum Garnieren
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