Couscous-Salat mit Rucola und Pistazien
Couscous-Salat mit Rucola und Pistazien Vegan
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 50 g Pistazienkerne
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Bund frische Petersilie
- 5 Zweige frische Minze
- 1 grüne Chilischote
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 2 Bio-Limetten
- 1 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel, à ca. 40 g
- 1 Knoblauchzehe
- 350 ml Gemüsefond
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 220 g Couscous
- 75 g Rucola
- 4 Frühlingszwiebel
