Coleslaw Asian Style

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So wird es gemacht:

• 1Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, den Fenchel längs vierteln und den Strunk entfernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und nacheinander den Fenchel und die Mango (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden.
• 2Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Zutaten in eine große Schüssel umfüllen. Den Chinakohl in Spalten schneiden, den Strunk entfernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Kohl (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Streifen schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Kohl ebenfalls umfüllen und beiseitestellen.
• 3Die Sojasprossen in den Dampfgaraufsatz wiegen und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Den Koriander waschen, trocken schütteln, bis auf 3 Stiele zum Garnieren, grob zerzupfen und in den Topf geben. Ingwer und Knoblauchzehe schälen, die rote Chilischote entkernen und alles dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass er einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, die Sojasauce und das Rapsöl in den Topf einwiegen. Die Limetten halbieren, den Saft auspressen und zugeben. Den Honig und das zerkleinerte Gemüse dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 4 Min.) vermengen.
• 5In der Zwischenzeit die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen und die Blättchen von den restlichen Korianderstielen abzupfen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 6Die Sojasprossen mit dem Spatel unterheben und den Cole Slaw Asian Style in Schalen anrichten, mit Korianderblättchen bestreuen und servieren.