Chipotle Sauce

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Dips & Saucen
Chipotle Sauce
Chipotle Sauce

Diese scharf-cremige Sauce passt zu gegrilltem Fleisch und natürlich zu Pommes oder Kartoffelspalten.

Unser Tipp: Chipotle-Chilischoten sind in amerikanischen, vielen asiatischen Spezialitätengeschäften oder online zu bekommen. Alternativ kannst du auch andere frische oder eingelegte rote Chilischoten verwenden. Wenn du es milder magst, verwende 2 Chilischoten oder rühre am Ende noch 100 g Crème fraiche unter die Sauce.

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Nährwerte

Pro 100 g : 484 kcal | 3 g E | 51 g F | 5 g KH

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2 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Kochzeit
42 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 400g

  • Zutaten

  • 2 Schalotten , à ca. 20 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Chipotle-Chilischoten , aus dem Glas
  • 200 ml Rapsöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Senf , mittelscharf
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Paprikapulver , edelsüß
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
  • 1 Ei
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