Beeren-Dinkel-Crumble
Beeren-Dinkel-Crumble Desserts & Backen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Brombeeren in der Auflaufform verteilen.
- 2Das Universalmesser einsetzen. Die Haselnusskerne in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Haselnüsse (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Dinkelmehl, den Zucker, die Haferflocken und die Butter in Stücken einwiegen. Das Salz, den Vanillezucker und das Zimtpulver hinzufügen. Den Deckel schließen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Den Teig über die Brombeeren streuseln und das Crumble wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Das Crumble aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 500 g Brombeeren
- 50 g Haselnusskerne
- 100 g Dinkelmehl, Type 630
- 60 g brauner Zucker
- 50 g Haferflocken, kernig
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 0,5 TL Zimtpulver
Außerdem
- Butter zum Fetten
