Brokkoli-Reis-Babybrei

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Den Vollkornreis in eine separate große Schüssel einwiegen und in reichlich Wasser für mehrere Stunden oder über Nacht einweichen. Zwischendurch einmal abseihen, mit Wasser durchspülen und erneut einweichen.
• 2Nach der Einweichzeit das Universalmesser einsetzen. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Brokkoli (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Brokkolistückchen in dem Dampfgaraufsatz verteilen.
• 3Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 2 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz einsetzen und den Vollkornreis und das Sonnenblumenöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Reis (15 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten weiter (25 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen, Brokkoli kalt abschrecken und beiseitestellen. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
• 4Das Universalmesser einsetzen. Den Reis und den Brokkoli in den Topf geben. Den Saft, das Rapsöl und das Wasser einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Babybrei noch heiß in sterile Glässchen abfüllen und sofort verschließen. Nach dem Abkühlen für später kalt stellen oder einfrieren.