Bratapfelgelee
Bratapfelgelee Dips & Saucen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Den 3D-Rührer einsetzen. Den Apfelsaft, den Gelierzucker und den Calvados in den Topf einwiegen. Die Zimtstange, die Vanilleschote und den Sternanis zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 15 Min.) erhitzen.
- 2Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zimtstange, die Vanilleschote und den Sternanis entnehmen.
- 3Das heiße Bratapfelgelee in saubere Gläser füllen, luftdicht verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 750 ml Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 50 ml Calvados
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- 1 Sternanis
