Blumenkohlcremesuppe

Name: Blumenkohlcremesuppe
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Blumenkohl, in Röschen; 2mehligkochende Kartoffeln, (à ca. 100 g), geschält in Stücken (3 cm); 2Zwiebeln, (à ca. 60 g), geschält, halbiert; 20 ml Sonnenblumenöl; 800 ml Gemüsefond; 1 TL Salz

Vegetarisch

Blumenkohlcremesuppe

Durch die Zugabe von mehligkochenden Kartoffeln und einem Schuss Sahne wird diese Blumenkohlsuppe einfach unglaublich cremig. Als besonderes Highlight werden geröstete Blumenkohlscheiben zubereitet, die als Topping das Gericht perfekt abrunden.

Unser Tipp: Die Suppe schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot.

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Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 247 kcal | 8 g E | 14 g F | 23 g KH

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