Blinis mit vegetarischem Kaviar

Name: Blinis mit vegetarischem Kaviar
Cook time: 2 h 57 min
Total time: 2 h 57 min
Yield: 24 Stück
Cuisine: Russland
Ingredients: 300 ml Rapsöl; 110 ml Tomatensaft; 110 ml Orangensaft; 0,5 TL Salz; 1 TL Agar-Agar, gehäuft, 3 g; 350 ml Milch; 4 EL Butter, weich

Vegetarisch

Blinis mit vegetarischem Kaviar

Prost Neujahr! Diese vegetarische Version des Klassikers wird garantiert das Highlight auf der nächsten Silvesterparty. Bevor du mit dem Rezept beginnst, muss zunächst das Öl für mind. 1 Stunde kalt gestellt werden.

Unser Tipp: Damit der vegetarische Kaviar gelingt, solltest du reinen Agar-Agar verwenden.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

große Metallschüssel, Spritzflasche, Schöpfkelle, Küchentuch, Pfanne

Nährwerte

Pro Stück: 88 kcal | 3 g E | 4 g F | 12 g KH

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von Team Cookit

38 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 57 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 24 Stück

Für den vegetarischen Kaviar
300 ml Rapsöl
110 ml Tomatensaft
110 ml Orangensaft
0,5 TL Salz
1 TL Agar-Agar, gehäuft, 3 g
Für die Blinis
350 ml Milch
4 EL Butter, weich
150 g Buchweizenmehl
150 g Weizenmehl 405
3 Eier
2 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
Außerdem
Eiswürfel
saure Sahne, zum Garnieren
frischer Schnittlauch, zum Garnieren

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