Wasserbiskuit-Rolle - Flex Rezept

Name: Wasserbiskuit-Rolle - Flex Rezept
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 200 g Zucker; 40 ml Wasser; 4Eier; 1 EL Vanillezucker; 200 g Weizenmehl 405; 1 TL Backpulver; 250 ml Sahne (35 % Fett)

Desserts & Backen

Wasserbiskuit-Rolle - Flex Rezept

Der Flex Moment sorgt für Abwechslung auf der Kaffeetafel – Ob Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren oder Pfirsiche, das Kombinieren von unterschiedlichen Konfitüren und Obstsorten ermöglicht reichlich Variation.

Unser Tipp: Beim Stürzen und Aufrollen der Biskuitrolle muss zügig gearbeitet werden, sonst erkaltet der Teig und lässt sich nicht mehr gut aufrollen.

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von Team Cookit

15 Min.
Vorbereitungszeit

13 Min.
Kochzeit

2 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 16 Stück

Zutaten für den Wasserbiskuit
200 g Zucker
40 ml Wasser
4 Eier
1 EL Vanillezucker
200 g Weizenmehl 405
1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme
250 ml Sahne (35 % Fett)
250 g Speisequark (40 % Fett)
30 g Zucker
1 TL Zitronensaft
Flex Moment 1 (Eine Zutat wählen)
120 g Erdbeerkonfitüre
120 g Himbeerkonfitüre
120 g Heidelbeerkonfitüre
120 g Pfirsichkonfitüre
Flex Moment 2 (Eine Zutat wählen)
120 g Erdbeeren
120 g Himbeeren
120 g Heidelbeeren
120 g Pfirsiche
Außerdem
Backpapier
2 EL Zucker, zum Bestäuben
Puderzucker, zum Bestäuben

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