Basler Mehlsuppe

Basler Mehlsuppe
Vegetarisch
Basler Mehlsuppe
Basler Mehlsuppe

Diese traditionelle Fastenspeise besteht nur aus wenigen Zutaten und schmeckt doch sehr gehaltvoll.

Unser Tipp: Anstelle von Sbrinz kannst du auch andere Hartkäsesorten wie z. B. Grana Padano, Parmigiano Reggiano oder Pecorino nehmen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 282 kcal | 10 g E | 13 g F | 28 g KH

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5 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 25 Min.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 75 g Hartkäse, Sbrinz
  • 600 g Zwiebeln
  • 70 g Butter
  • 200 ml Rotwein
  • 170 g Weizenmehl, Type 812, alternativ Weizenmehl Type 550
  • 2200 ml Gemüsefond
  • Salz, nach Belieben
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle, nach Belieben
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