Bananen-Hafer-Brot
Bananen-Hafer-Brot Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 175 °C.
- 2Das Universalmesser einsetzen. Die Walnusskerne in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Walnüsse umfüllen.
- 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Dinkelmehl, Weizenmehl und Haferflocken einwiegen. Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Eiern zugeben. Die Margarine und die Buttermilch einwiegen. Zimtpulver, Backpulver und Salz zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (2 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Eine Kastenform (25 cm Länge) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Die zerkleinerte Walnüsse über dem Teig verteilen. Das Brot wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 175°C, Backzeit: 60 Min.
- 5Das Bananen-Hafer-Brot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend in Stücke geschnitten servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 30 g Walnusskerne
- 200 g Dinkelmehl, Type 630
- 100 g Weizenmehl, Type 405
- 100 g Haferflocken
- 3 Bananen, reif
- 2 Eier
- 80 g Margarine
- 100 g Buttermilch
- 1 TL Zimtpulver
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
