Baklava

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 170 °C. Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) mit Butter fetten und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Die Mandeln, die Walnüsse und die Pistazien in den Topf einwiegen sowie Zimt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Die Butter in eine separate Schüssel einwiegen und auf dem Kochfeld oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Den Filoteig auf die Größe der Auflaufform zuschneiden und 1 Teigblatt in die Auflaufform legen. Das Teigblatt mit der flüssigen Butter bestreichen und 1 EL der Nussmischung darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Dabei mit einem mit Butter bestrichenen Teigblatt abschließen. Den geschichteten Teig in der Auflaufform in Rauten schneiden und beiseitestellen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. Den Zucker, den Honig und das Wasser in den Topf einwiegen sowie den Zitronensaft zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160 °C | 6 Min) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Sirup gleichmäßig über den geschichteten Teig in die Auflaufform gießen.
• 4Die Baklava wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 170 °C, Backzeit: ca. 35 Min. Die Baklava aus dem Backofen nehmen, mit gehackten Pistazienkernen garnieren und ca. 1 Std. abkühlen lassen. Anschließend aus der Auflaufform heben und servieren.