Bärlauch-Tomatensuppe mit Ziegenfrischkäse

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen und das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
• 3Das Tomatenmark und den Zucker zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 2 Min.) andünsten. Den Orangensaft einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 100 °C | 4 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Das Universalmesser einsetzen. Darauf achten, dass das Universalmesser einrastet. Die Tomaten und die Gemüsebrühe einwiegen. Den Deckel schließen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 3 | 97 °C | 20 Min.) köcheln lassen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 16 | 1 Min.) pürieren.
• 5Inzwischen den Bärlauch waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden und 2/3 davon in den Topf geben. Das Salz und den Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 4 | 97 °C | 8 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 6Den Ziegenfrischkäse mit der Sahne in eine separaten Schüssel glatt rühren. Die Suppe in Suppenschälchen verteilen und mit einem Klecks Frischkäsecreme und restlichem Bärlauch garnieren und sofort servieren.