Ayurveda-Bowl

Name: Ayurveda-Bowl
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kichererbsen, aus der Dose, Abtropfgewicht; 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Kurkuma, gemahlen; 2 TL Chiliflocken; 1 EL Ahornsirup; 1 TL Salz

Vegetarisch

Ayurveda-Bowl

Ganz nach traditioneller ayurvedischer Art werden viele gesunde Zutaten zu einer ausgewogenen und kräftigenden Bowl kombiniert.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Zitruspresse

Nährwerte

Pro Portion: 557 kcal | 20 g E | 27 g F | 62 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 5 Min.
Kochzeit

1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für das Topping
500 g Kichererbsen , aus der Dose, Abtropfgewicht
2 EL Olivenöl , zum Braten geeignet
1 EL Paprikapulver
1 EL Kurkuma , gemahlen
2 TL Chiliflocken
1 EL Ahornsirup
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
160 ml Wasser
120 g Tahini
2 Zitronen
Für die Bowl
200 g Basmatireis
80 g Cashewkerne
20 g Ghee
1 TL Kreuzkümmelsamen
0,5 TL Senfsaat
2 Curryblätter , alternativ Limettenblätter
1 Zimtstange
1 TL Salz
0,5 TL Kurkuma , gemahlen
2 Rote Bete , à ca. 150 g
1 Brokkoli , ca. 500 g
1 Zitrone
50 g Portulak , alternativ Rucola oder Babyspinat
Außerdem
Backpapier

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