Avocado-Schoko-Mousse ohne Zucker
Avocado-Schoko-Mousse ohne Zucker Desserts & Backen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Datteln in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in den Topf geben. Den Mandeldrink und das Kakaopulver einwiegen, die Orange heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 1 Min.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 3Die Avocado-Schoko-Mousse umfüllen, mind. 30 Min. kalt stellen und mit etwas Kakaopulver und Kakaonibs garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für die Schoko-Mousse
- 100 g Datteln, soft, entsteint
- 3 Avocados, à ca. 200 g
- 100 ml Mandeldrink, ungesüßt
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt, schwach entölt
- 1 Orange, unbehandelt, Bio
Für das Topping
- Kakaopulver, ungesüßt, schwach entölt, zum Garnieren
- Kakaonibs, zum Garnieren
