Asiatische Kohlsuppe

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen, in Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 5 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Das Sesamöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Sternanise in einen Einweg-Teefilter geben und verschließen. Die Gemüsebrühe einwiegen. Teefilter, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 8 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit von den Mini Pak Choi den Strunk entfernen und vierteln. Die braunen Champignons vierteln.
• 3Pak Choi, Champignons, Sojasauce und Limettensaft zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser| Stufe 4 | 98 °C | 4 Min.) weiter köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Einweg-Teebeutel entnehmen. Die asiatische Kohlsuppe mit je etwas gehackter Minze und gehacktem Koriander garnieren und servieren.