Zwetschgenkompott mit Zimtschaum
Zwetschgenkompott mit Zimtschaum Desserts & Backen
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für das Zwetschgenkompott
- 50 g Mandelblättchen
- 600 g Zwetschgen
- 100 g Zucker
- 200 ml Kirschsaft
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Stange Zimt
- 2 Sternanis
- 1,5 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser
Für den Zimtschaum
- 4 Eigelb
- 2 TL Zimt , gemahlen
- 50 g Zucker
- 100 ml Apfelsaft
- 50 ml Weißwein
