Belgische Waffeln mit Hefe

Name: Belgische Waffeln mit Hefe
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 ml Vollmilch (3,5 % Fett); 40 g frische Hefe, zerbröselt; 100 g Butter, in Stücken; 40 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 400 g Weizenmehl Type 405

Desserts & Backen

Belgische Waffeln mit Hefe

Hier kommt die beliebte Süßspeise aus Belgien mit einem Rezept nach Lütticher Art. Die Besonderheit ist der Hagelzucker, der unter den luftigen Hefeteig gehoben wird. Beim Backen der Waffeln karamellisiert der Zucker an der Oberfläche und es entsteht die charakteristische Karamellnote.

Unser Tipp: Du kannst den Teig nach deinen Vorlieben anpassen und z.B. Vanillemark oder etwas Zimtpulver zugeben. Besonders gut schmecken die Waffeln mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Nährwerte

Pro Stück: 425 kcal | 10 g E | 13 g F | 68 g KH

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