Zitronenkekse

Name: Zitronenkekse
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 25 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 3Bio-Zitronen; 120 g Puderzucker zzgl. Puderzucker zum Bestäuben; 50 g Butter; 2Eier; 1Eigelb; 1 Prise Salz; 500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

Desserts & Backen

Zitronenkekse

Süßer Teig mit cremig-saurer Füllung – diese saftigen Zitronenkekse sind ein besonders feines Gebäck.

Unser Tipp: Am besten lässt du die Kekse über Nacht durchziehen, damit sie die typisch weiche Konsistenz bekommen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Zestenreibe, Saftpresse, Backbleche, Frischhaltefolie, Backpapier

Nährwerte

Pro Stück: 208 kcal | 3 g E | 10 g F | 26 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 30 Min.
Kochzeit

1 Std. 40 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 25 Stück

Für die Füllung
3 Bio-Zitronen
120 g Puderzucker zzgl. Puderzucker zum Bestäuben
50 g Butter
2 Eier
1 Eigelb
1 Prise Salz
Für den Teig
500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200 g kalte Butter
120 g Zucker
30 ml Sahne
1 Ei
1 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Bio-Zitrone
Außerdem
runde Ausstechform oder ein Glas (Ø ca. 5 cm)

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