Weißes Schokoladen-Fudge mit Kokos

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. 60 g Cranberries in den Topf einwiegen. Die weiße Schokolade in ca. 2 cm große Stück brechen und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten an den Topfrand schieben.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und die gezuckerte Kondensmilch, den Kokossirup, die Butter und den braunen Zucker in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | 95 °C | Stufe 5 | 20 Min.) erhitzen.
• 3In der Zwischenzeit die Backform mit Frischhaltefolie auslegen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. 10 g Kokosraspeln in eine separate Schüssel wiegen und auf dem Boden der Backform verteilen. Jeweils die restlichen Kokosraspeln und Cranberries in die Schüssel wiegen, vermischen und beiseitestellen. Die Schokomasse in die vorbereitete Backform geben, sofort mit dem Meersalz und dem Kokosraspel-Cranberry-Mix bestreuen und beides kurz unterrühren. Die Schokomasse in der Form mindestens 4 Std. ruhen lassen.
• 4Das weiße Schokoladen-Fudge mit Kokos mithilfe der Folie aus der Form heben, in 20 mundgerechte Stücke schneiden und servieren.