Weihnachtskuchen mit Apfelkompott
Weihnachtskuchen mit Apfelkompott Desserts & Backen
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Vorlaufzeit
Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Lebkuchen-Basisrezept
- 200 g Mandelkerne
- 200 g Haselnusskerne
- 150 g Honig
- 175 g Butter
- 250 g Milch
- 150 g Zucker
- 375 g Weizenmehl , Type 550
- 3 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1,5 EL Lebkuchengewürz
Für die Füllung
- Butter , zum Fetten der Form
- 5 Äpfel , (z. B. Elstar oder Braeburn)
- 1 Zitrone , unbehandelt, Bio
- 40 g Wasser , zzgl. etwas mehr zum Einweichen der Gelatine
- 6 Blatt Gelatine
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
Für die Creme und Topping
- 300 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Apfel
- 1 Zitrone , unbehandelt, Bio
- Zimtpulver
