Vinschgerl

Name: Vinschgerl
Cook time: 1 h 19 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 14 Stück
Cuisine: Österreich
Ingredients: 330 g Vollkornroggenmehl; 300 g Weizenmehl 550; 75 g flüssiger Sauerteig; 330 g Wasser; 20 g Zucker

Desserts & Backen

Vinschgerl

Diese Brötchen aus Südtirol werden aus Roggenvollkornmehl und Sauerteig hergestellt, was nicht nur lange satt macht, sondern ihnen auch einen aromatischen Geschmack verleiht.

Unser Tipp: In diesem Rezept verwenden wir flüssigen Fertigsauerteig für das Aroma. Natürlich kannst du auch selbst angesetzten Sauerteig verwenden.

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2 Backbleche

Nährwerte

Pro Stück: 77 kcal | 4 g E | 1 g F | 14 g KH

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