Veganer Käsekuchen

Name: Veganer Käsekuchen
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 300 g Weizenmehl, Type 405; 180 g Margarine, vegan, kalt; 150 g Zucker; 0,25 TL Salz; 800 g pflanzliche Vanille-Skyr-Alternative; 200 g Zucker

Desserts & Backen

Veganer Käsekuchen

Mit diesem Rezept bereitest du einen einzigartig cremigen Käsekuchen mit krusprigem Boden aus Mürbeteig zu – und der ist sogar vegan.

Unser Tipp: Für eine fruchtige Komponente, kannst du vor dem Backen 100 g abgetropfte Mandarinen aus der Dose auf die Käsekuchenfüllung geben.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Küchenutensilien

Frichhaltefolie, Zitruspresse, Zestenreibe, Backpapier, Springform (Ø 24 cm), Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 446 kcal | 10 g E | 19 g F | 59 g KH

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von Team Cookit

3 Min.
Vorbereitungszeit

17 Min.
Kochzeit

3 Std.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 12 Stücke

Für den Boden
300 g Weizenmehl, Type 405
180 g Margarine, vegan, kalt
150 g Zucker
0,25 TL Salz
Für die Füllung
800 g pflanzliche Vanille-Skyr-Alternative
200 g Zucker
100 g Margarine, vegan, flüssig
75 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
1 Zitrone, unbehandelt, Bio
Außerdem
Weizenmehl 405, zum Bearbeiten
Margarine, vegan, zum Fetten

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