Schnelles Sonnenbrot

So wird es gemacht:

• 1Eine Kastenform (30 cm) einfetten und mit etwas Weizenmehl ausstäuben. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl, Weizenvollkornmehl und 150 g Sonnenblumenkerne in den Topf einwiegen. Trockenhefe, Salz und Honig zugeben. Das Wasser einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 80 °C. Den Teig in die Kastenform füllen und mit 20 g Sonnenblumenkernen bestreuen. Das Brot wie angegeben backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 80 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Die Temperatur erhöhen und das Brot wie angegeben goldbraun backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 210 °C, Backzeit: ca. 40 Min. Das schnelle Sonnenbrot aus dem Backofen nehmen, ca. 30 Min. abkühlen lassen und servieren.