Schmetterlings-Muffins

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Die Mulden einer Muffinform (12 Mulden) mit 12 Papierförmchen auslegen. Für die Muffins das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Soft-Aprikosen, Weizenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl und Sahne in den Topf einwiegen. Backpulver, Salz und Eier zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (2 Min.) zu einem Teig vermengen. Nach 1 Min. 45 Sek. das Automatikprogramm pausieren. Die Schokoladentropfen einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Automatikprogramm fortsetzen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Teig gleichmäßig in den Papierförmchen verteilen. Die Muffins wie angegeben backen: Muffinform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 25 Min. Die Muffins aus dem Backofen nehmen, ca. 1 Std. abkühlen lassen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Für das Topping den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Sahne in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 2 Min.) aufschlagen. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Den Frischkäse einwiegen. Den Puderzucker zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 15 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Topping gleichmäßig auf den Muffins verteilen und glatt streichen. Die Muffins mit Schmetterlingen aus Schokolinsen als Körper und Salzbrezeln als Flügel verzieren. Die Schmetterlings-Muffins servieren.