Mandarinen-Quark-Muffins

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 190 °C. Die Mulden einer Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl, Speisestärke, Zucker, weiche Butter in Stücken und Magerquark in den Topf einwiegen. Milch, Ei und Backpulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Nach 55 Sek. das Automatikprogramm pausieren.
• 2Die Mandarinen abgießen, abtropfen lassen und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Automatikprogramm fortsetzen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Teig gleichmäßig in den Papierförmchen verteilen. Die Muffins wie angegeben backen: Muffinform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 190 °C, Backzeit: ca. 22 Min. Die Mandarinen-Quark-Muffins aus den Backofen nehmen, ca. 15 Min. abkühlen lassen, mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.