Pfannkuchenteig

Deine Zutaten für Pfannkuchen wie bei Oma

Welches Mehl bzw. welchen Mehltyp du für Omas Pfannkuchen brauchst oder warum Sprudelwasser besonders gut für den Teig ist, erfährst du hier. Dein Cookit zaubert dir in kürzester Zeit einen super geschmeidigen Pfannkuchenteig. Alles, was du dafür brauchst, sind dein Cookit und folgende Zutaten: 

● Weizenmehl: Verwende für deinen Pfannkuchen wie von Oma am besten Weizenmehl Type 550. Dieses enthält viele Mineralstoffe und sorgt für einen stabilen, geschmeidigen Teig. 
● Vollmilch: Fett ist Geschmacksträger, verwende daher für dein Pfannkuchen-Grundrezept 3,5 % Vollmilch. 
● Eier: Eier sorgen für Bindung im Eierkuchenteig. Es ist egal, welche Größe die Eier haben, dein Cookit Grundrezept gelingt mit Eiern Größe S, M und L. 
● Salz: Eine kleine Prise Salz führt nicht gleich dazu, dass dein Pfannkuchen herzhaft wird. Durch das Salz bekommt der Teig allerdings einen intensiveren Geschmack. 
● Mineralwasser: Die Kohlensäure im Mineralwasser lockert deinen Teig auf, sodass er auch ohne Backpulver schön luftig wird. 
● Butter: Zum Ausbacken deines Pfannkuchenteiges verwende am besten Butter. Sie verleiht deinem Eierkuchen wie von Oma einen tollen Geschmack. Alternativ kannst du auch Margarine verwenden. 

Das Cookit Pfannkuchen Grundrezept wird ohne Zucker zubereitet. So kannst du die Pfannkuchen sowohl süß als auch herzhaft belegen. Durch Zugabe von gehackten Kräutern kannst du dem Teig eine frische, herzhafte Note verpassen.

Tipps für die Zubereitung von Pfannkuchen wie bei Oma 

Mit den folgenden Tipps und Tricks erfährst du alles, was du für einen Pfannkuchenteig für Pfannkuchen wie bei Oma wissen musst: 

Wie flüssig sollte mein Teig sein? 

Um die Konsistenz deines Teiges musst du dir keine Sorgen machen - dein Cookit regelt das. Er bereitet dir einen Teig mit idealer Konsistenz zu. Der perfekte Pfannkuchenteig sollte leicht dickflüssig sein. 

Wie kann ich Pfannkuchenteig klumpenfrei zubereiten? 

Damit dein Pfannkuchenteig klumpenfrei wird, rührt dein Cookit ihn mit dem Universalmesser zu einem geschmeidigen, glatten Teig. 

Wie lange sollte mein Pfannkuchenteig ruhen? 

Lasse deinen Pfannkuchenteig gute 10 Minuten ruhen. In dieser Zeit kann das Mehl aufquellen und sich dann mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verbinden. 

Pfannkuchen glutenfrei ohne Mehl zubereiten

Für glutenfreien Pfannkuchenteig musst du auf Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl verzichten. Dadurch ist dein Teig aber nicht nur frei von Gluten, sondern automatisch auch Low Carb, sprich er enthält deutlich weniger Kohlenhydrate. Probiere doch mal unser Rezept für glutenfreie Buchweizen-Pfannkuchen aus. Zum Rezept für Buchweizen-Pfannkuchen mit Makrele und Meerrettichsauce 

Unsere liebsten Cookit Pfannkuchenrezepte 

Mal süß, mal herzhaft: Pfannkuchen ergeben immer eine schnelle Mahlzeit, über die sich Groß und Klein am Tisch freuen werden: 

Käsepfannkuchen mit Erbsen und Mais 

Diese luftigen Pfannkuchen machen durch den Mix aus Dinkel- und Vollkornmehl sowie leckerem Käse im Teig besonders satt. Zum Rezept für Käsepfannkuchen mit Erbsen und Mais.

Eierpfannkuchen mit Blaubeersauce 

Du magst es lieber süß oder bist auf der Suche nach einem schönen Brunchrezept? Dann probiere doch mal diese leckeren Eierpfannkuchen aus! Zum Rezept für Eierpfannkuchen mit Blaubeersauce