Vanille-Thymian-Panna Cotta

Name: Vanille-Thymian-Panna Cotta
Cook time: 4 h 17 min
Total time: 4 h 17 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Blatt Gelatine, á ca. 2 g; 600 ml Kochsahne (35 % Fett); 1Vanilleschote; 4 Stängel frischer Thymian; 100 g Zucker

Desserts & Backen

Vanille-Thymian-Panna Cotta

Eine köstliche Kreation aus cremiger Panna Cotta, süßer Birne und knackigen Pinienkernen. Das Rezept stammt vom französischen Küchenchef Yves Camdeborde, dem Vorreiter der Bistronomie. Nachdem er in berühmten Restaurants wie Tour d'Argent und Crillon gearbeitet hatte, eröffnete er sein eigenes Hotel und Restaurant "Le Relais Saint Germain" in Paris.

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Cookit Zubehör

3D-Rührer, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

6 Dessertgläser

Nährwerte

Pro Portion: 401 kcal | 3 g E | 33 g F | 23 g KH

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