Nussküchlein mit Orangenhonig

So wird es gemacht:

• 1Für den Teig das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Das Weizenmehl, den Zucker und die kalte Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Das Ei, das Kardamompulver und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Ein Muffinblech mit 12 Mulden einfetten und mit Weizenmehl ausstäuben. Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und diese in die Mulden des Muffinblechs geben. Den Teig jeweils gleichmäßig an Boden und Rand andrücken, anschließend kühl stellen.
• 4Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• 5Für die Füllung das Universalmesser einsetzen. Die Haselnusskerne, die Walnusskerne, die Paranusskerne und die Pekanusskerne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 6 Sek.) zerkleinern.
• 6Die Sahne, den Zucker und 50 g Honig in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 98 °C | 8 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Schale der Orange abreiben, den Saft auspressen und beiseitestellen.
• 7Die Butter in den Topf einwiegen. Den Orangenabrieb und das Salz zugeben. Den Deckel schließen und die Nussfüllung (Universalmesser | Stufe 5 | 98 °C | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 8Die Nussfüllung noch heiß auf die vorbereiteten Teigmulden des Muffinblechs verteilen. Die Küchlein wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 190 °C, Backzeit: ca. 20 Min.
• 9In der Zwischenzeit für den Orangenhonig 50 g Honig in einen separaten Kochtopf einwiegen und den Orangensaft zugeben. Den Orangenhonig bei mittlerer Hitze für ca. 8 Min. köcheln lassen.
• 10Die Nussküchlein aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Nussküchlein mit Orangenhonig beträufeln und servieren.