Mokkaplätzchen mit Zimt-Butter-Füllung und Zartbitterschokolade

Name: Mokkaplätzchen mit Zimt-Butter-Füllung und Zartbitterschokolade
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 250 g Weizenmehl, Type 405; 100 g Mandeln, blanchiert, gemahlen; 150 g Zucker; 150 g Butter, weich; 40 g Backkakao; 2Eier; 1,5 EL Backpulver

Desserts & Backen

Mokkaplätzchen mit Zimt-Butter-Füllung und Zartbitterschokolade

Die schlichten Mokkaplätzchen schmecken, mit einer würzigen Zimt-Butter-Creme gefüllt, noch leckerer und werden mit einer herben Schoko-Note abgerundet.

Unser Tipp: Wegen der Butterfüllung sollten die Mokkaplätzchen gekühlt aufbewahrt werden.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Teigrolle, Plätzchenausstecher, Backblech, Kuchengitter

Nährwerte

Pro Stück: 235 kcal | 20 g E | 16 g F | 20 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 20 Min.
Kochzeit

1 Std. 35 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 25 Stück

Für den Teig
250 g Weizenmehl , Type 405
100 g Mandeln , blanchiert, gemahlen
150 g Zucker
150 g Butter , weich
40 g Backkakao
2 Eier
1,5 EL Backpulver
1 EL Instant-Espressopulver
1,5 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Für die Füllung und die Garnitur
200 g Butter , weich
60 g Zucker
1 EL Zimt , gemahlen
150 g Zartbitterschokolade
Außerdem
Frischhaltefolie
Backpapier
Weizenmehl zum Bearbeiten

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