Mokka-Orangen-Torte

Name: Mokka-Orangen-Torte
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 120 g Zucker; 40 ml Wasser; 4Eier; 1 Prise Salz; 2Orangen, unbehandelt, Bio; 75 g Weizenmehl, Type 405; 40 g Kakaopulver

Desserts & Backen

Mokka-Orangen-Torte

Diese Torte ist ein wahrer Blickfang – bezaubern tut sie aber nicht nur durch das Aussehen, sondern auch wegen der tollen Aromen. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Wer mag, kann die Amarettini-Kugeln auch einzeln zubereiten – als leckere Praline kann man sie zum Kaffee genießen oder als Geschenk weitergeben. Den Amaretto kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach weglassen oder durch ein paar Tropfen Mandelaroma ersetzen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Springform (Ø 18 cm), feines Sieb, Zestenreibe, Saftpresse, Tortenring, Tortenplatte

Nährwerte

Pro Stück: 845 kcal | 16 g E | 57 g F | 70 g KH

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von Team Cookit

2 Std.
Vorlaufzeit

15 Min.
Arbeitszeit

3 Std. 10 Min.
Kochzeit

3 Std. 25 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 10 Stück

Für den Biskuitteig
120 g Zucker
40 ml Wasser
4 Eier
1 Prise Salz
2 Orangen , unbehandelt, Bio
75 g Weizenmehl , Type 405
40 g Kakaopulver
20 ml Amaretto
Für die Mokkacreme
100 g Instant-Espressopulver
50 ml Wasser
750 g Mascarpone
120 g Puderzucker
30 g Kakaopulver
75 ml Sahne
Zum Garnieren
100 g Amarettini
100 g Marzipanrohmasse
40 ml Sahne
200 g weiße Kuvertüre
0,5 Orange
1,5 EL brauner Zucker
75 g Zartbitterschokolade
20 g Kokosöl
Außerdem
Backpapier

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