Mini-Käsekuchen mit Orangen-Baiser

Name: Mini-Käsekuchen mit Orangen-Baiser
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 400 g Weizenmehl, Type 405; 200 g Butter; 100 g Zucker; 0,5Zitrone, unbehandelt, Bio; 20 ml Wasser, kalt; 750 g Frischkäse; 250 g Zucker

Desserts & Backen

Mini-Käsekuchen mit Orangen-Baiser

Der beliebte Klassiker in abgewandelter Mini-Version! Leckerer Mürbteig bildet die Basis, darauf nimmt die beste Käsekuchen-Masse aus dem Cookit platzt und wird mit selbstgemachtem Orangen-Baiser verziert.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

8 Tarteförmchen, Frischhaltefolie, Spritzbeutel, kleine Lochtülle, Flambiergerät

Nährwerte

Pro Portion: 998 kcal | 21 g E | 60 g F | 93 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

3 Std. 20 Min.
Kochzeit

3 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 8 Stück

Zutaten für den Teig
400 g Weizenmehl , Type 405
200 g Butter
100 g Zucker
0,5 Zitrone , unbehandelt, Bio
20 ml Wasser , kalt
Zutaten für die Füllung
750 g Frischkäse
250 g Zucker
200 g Schmand
40 g Speisestärke
3 Eier
20 g Vanillezucker
Zutaten für den Orangen-Baiser
3 Eiweiß
100 g Zucker
1 Orange , unbehandelt, Bio
1 EL Cointreau

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